Catacaos volverá a ser noticia en el mapa gastronómico nacional. Este sábado 1 de noviembre, la Heroica Villa buscará romper su propio récord con la elaboración de la rosca de muerto más grande del Perú, una pieza artesanal de panadería que medirá dos metros de circunferencia y pesará más de 35 kilos.
El evento formará parte de la tradicional Feria de Roscas de Muerto, angelitos y dulces regionales, organizada por la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de Catacaos, bajo la dirección del economista Juan Anastacio Elías. La actividad no solo busca romper un récord, sino también revalorar las costumbres locales y fortalecer el turismo gastronómico en la región Piura.
El encargado de esta hazaña será el maestro panadero Germán Sernaqué, discípulo del recordado Antero Sosa, quien en la década de 1960 popularizó este emblemático pan de Velaciones. Sernaqué ya ostenta una marca anterior con una rosca de 1.5 metros de diámetro, pero este año se ha propuesto superar su propio logro, ampliando el tamaño y el peso de esta delicia tradicional.
La inauguración de la feria estará a cargo del alcalde Johnny Cruz Flores, a las 10 de la mañana del sábado. Durante la jornada, vecinos y visitantes podrán disfrutar de roscas, angelitos y una amplia variedad de dulces típicos que forman parte del patrimonio cultural cataquense.
Catacaos, fiel a su espíritu emprendedor y a su herencia artesanal, vuelve a rendir homenaje a sus tradiciones con sabor, historia y orgullo.
