Con más de 1,200 egresados y una trayectoria que conjuga excelencia académica, compromiso social e innovación, el Instituto CETURGH Perú celebra su 18.º aniversario consolidado como un referente en la formación de profesionales en gastronomía, hotelería y turismo en el norte del país.
Desde su creación, CETURGH Perú ha tenido como misión formar no solo técnicos calificados, sino también embajadores culturales capaces de representar la riqueza de la cocina piurana dentro y fuera del país. Actualmente, sus egresados se desempeñan en reconocidas cocinas, hoteles y emprendimientos alrededor del mundo.
Identidad cultural como base de formación
Para la doctora Katty Vegas Serrano, fundadora y directora general de la institución, el éxito de CETURGH radica en una propuesta educativa que va más allá del aprendizaje técnico.
“Enseñamos a nuestros estudiantes no solo a dominar técnicas de cocina internacional, sino a comprender y valorar sus raíces. La gastronomía es una herramienta de transformación social y vehículo de identidad cultural”, afirmó.
Ese enfoque ha permitido que CETURGH se posicione también como un actor social relevante. A través de programas como Beca 18, Beca Perú e Inclusión Técnico Productiva, la institución ha otorgado más de 840 becas a jóvenes de escasos recursos.
Educación con impacto global
CETURGH no solo forma profesionales, también los proyecta internacionalmente. Mediante convenios con entidades nacionales e internacionales, sus egresados acceden a certificaciones que potencian su empleabilidad en el mercado global. Además, la institución promueve actividades extracurriculares como talleres, ferias gastronómicas, clases magistrales y eventos de emprendimiento que refuerzan el perfil integral de sus estudiantes.
Del mismo modo, el crecimiento de CETURGH ha sido sostenido. Recientemente renovó su licenciamiento institucional, convirtiéndose en el primer y único instituto licenciado del norte peruano. A la par, ha invertido en infraestructura, inaugurando espacios como una biblioteca especializada, comedor estudiantil, terrazas, nuevas oficinas y un futuro auditorio.
Liderazgo internacional
Este año, la doctora Vegas fue incorporada al Global Culinary Alliance, red internacional de educación culinaria, y asumió el rol de Country Chair en Perú para la Misión Zero Hunger del G100, coalición de mujeres líderes que promueven la equidad y la lucha contra el hambre en el mundo.
Finalmente, como parte del aniversario, CETURGH ha organizado un calendario de actividades que incluyen certámenes, ferias de emprendimiento, campañas de lectura, jornadas de arborización y ceremonias académicas, todo con un enfoque formativo y comunitario. El mes de celebraciones cerrará con la “Gran Fiesta CETURGH”, un evento simbólico que busca reforzar los lazos entre estudiantes, docentes y egresados.
