Durante la celebración de plena Semana Santa, el pescado se ha convertido en el ingrediente estrella en las mesas piuranas, especialmente durante el Viernes Santo, cuando la tradicional malarrabia cobra protagonismo en los hogares de la región. Sin embargo, la alta demanda ha disparado los precios, afectando directamente el bolsillo de las familias.
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Un recorrido que realizó Reporteros 365 en el mercado Plaza del Mar del Complejo de Mercados reveló un panorama marcado por el incremento de precios, sobre todo en los pescados blancos como la cabrilla, el cabrillón y el mero, cuyos costos se han duplicado en comparación a semanas anteriores.
“El cabrillón está carísimo, ha llegado hasta los 80 soles el kilo”, comentó preocupada la comerciante Jeny Soto. Actualmente, este pescado se comercializa en promedio a 68 soles el kilo, mientras que la cabrilla alcanza los 40 soles. Incluso el filete de cabrilla, una opción más práctica, se vende a 25 soles, y el de camotillo a 28 soles el kilo.
Frente a esta situación, los comerciantes han optado por priorizar la venta de especies más económicas. Maritza Huertas, una vendedora del lugar, señaló que “los precios de los pescados blancos se han elevado demasiado, por eso ofrecemos alternativas más accesibles para las amas de casa”.
Entre los pescados que aún mantienen precios moderados figuran el jurel y el bonito, ambos a 8 soles el kilo, el pampanito a 15 soles y el peje blanco a 25 soles. La caballa, por su parte, también ha registrado un incremento y se ofrece a 8 soles la unidad.
Pese al alza, los comerciantes esperan que los precios se mantengan durante el Jueves y Viernes Santo, días claves para la venta.
