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«La Cholita Cataquense» resalta el orgullo de la gastronomía piurana en El Gran Chef Famosos

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La gastronomía piurana brilló con luz propia en la edición del martes 8 de octubre del programa El Gran Chef Famosos, transmitido por Latina TV. La ocasión fue aún más especial gracias a la participación de una figura que ha sabido ganarse el corazón de los piuranos: Mayda Chiroque Zapata, más conocida como “La Cholita Cataquense”.

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Con su inconfundible carisma y profundo conocimiento de la cocina tradicional del norte del país, Mayda tuvo la honorable tarea de evaluar dos de los platos más icónicos de la región Piura: los tamales verdes y el seco de chavelo.

Una embajadora de la cultura piurana

Desde hace años, «La Cholita Cataquense» es una embajadora de la tradición culinaria piurana, y su participación en un programa de alta audiencia como El Gran Chef Famosos es un reconocimiento a su trayectoria. Su evaluación de los tamales verdes, un plato que resalta por su sabor intenso y su color característico, y el seco de chavelo, un guiso que combina carne seca con plátano verde, permitió al público conocer la riqueza de sabores y técnicas que existen en esta región norteña del Perú.

El toque especial de la tradición 

En un país donde la diversidad gastronómica es tan amplia, la cocina piurana tiene un lugar especial, y Mayda Chiroque lo demostró. Con su autenticidad y un conocimiento profundo de los ingredientes y procesos que dan vida a estos platos, “La Cholita Cataquense” supo transmitir a los concursantes y al público la importancia de mantener vivas estas tradiciones culinarias.

El programa no solo se limitó a la competencia, sino que se convirtió en una plataforma para rendir homenaje a la comida piurana y a sus guardianes, como Mayda, quienes, a través de su amor por la cocina, mantienen vivo el legado gastronómico del Perú.

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