La ciudad de Piura se prepara para recibir por primera vez al prestigioso festival FILO, uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país, que se realizará este sábado 18 de octubre en el Fundo Stewart. Este evento promete convertirse en una verdadera celebración de la identidad culinaria peruana, combinando tradición, innovación y entretenimiento en un solo lugar.
El público podrá disfrutar de una amplia y diversa propuesta gastronómica que rinde homenaje a los sabores del norte y al mismo tiempo incorpora nuevas fusiones. Entre los platos tradicionales que se presentarán destacan el seco de chabelo, la sopa de novios, distintos ceviches y los infaltables anticuchos carretilleros. A ellos se suman creaciones contemporáneas como el chancho acevichado, la leche de tigre ahumada, el mostrito peruanazo y preparaciones nikkei al wok. Además, los asistentes encontrarán alternativas más urbanas como hamburguesas y sánguches con ingredientes locales y técnicas modernas.
El cartel de restaurantes confirma la magnitud del evento: Filomeno, Piqa, Tao, La Cholita Cataquense, Picantería Mixtura, La Predegaleña, El Nuevo Ajicito, Samaka, Puerto Madero, El Tambo, Festa, Norte, Boycott y El Chalán dirán presente con una selección especial de platos pensados para todos los gustos. Una oportunidad única para recorrer la diversidad de la cocina peruana sin salir de Piura.
Pero FILO no será solo un encuentro culinario. La música también marcará el ritmo de la jornada con la presencia de artistas de primer nivel como Armonía 10, ícono de la cumbia peruana, junto a DJ Peligro, De la Kaye, La Vieja y Playback, quienes aportarán variedad y energía a esta experiencia integral.
Precios de entradas
Con entradas a S/30 en Joinnus, y una atractiva promoción 2×1 con pago BCP, el festival asegura un acceso amplio al público. El Fundo Stewart, elegido por su amplitud y encanto natural, será el escenario perfecto para esta cita que busca posicionar a Piura no solo como destino turístico, sino como uno de los territorios con mayor tradición gastronómica del Perú.
